Gelenke & Ernährung: Den Stoffwechsel unterstützen
Gelenke leben nicht isoliert vom restlichen Organismus. Was wir essen, bestimmt die Zusammensetzung der Gelenkflüssigkeit, beeinflusst stille Entzündungen und steuert das Körpergewicht.
Omega-3-Fettsäuren
Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) aus Kaltwasserfischen oder Algenöl konkurrieren im Körper mit entzündungsfördernder Arachidonsäure und dämpfen entzündliche Zytokine.
Ausreichend Protein
Muskeln und Bänder benötigen essenzielle Aminosäuren zur Regeneration. Eine tägliche Proteinzufuhr von ca. 1,0 bis 1,2 g pro kg Körpergewicht sichert den Erhalt schützender Muskulatur.
Calcium & Vitamin D
Der subchondrale Knochen direkt unter dem Gelenkknorpel benötigt eine solide Knochendichte. Vitamin D3 steuert die Calciumaufnahme aus dem Darm in den Knochen.
Vitamin C & Zink
Vitamin C ist ein unverzichtbarer Cofaktor bei der enzymatischen Vernetzung von Kollagenfasern. Frisches Gemüse, Beeren und Paprika liefern reichlich Antioxidantien.
Flüssigkeitszufuhr
Knorpelgewebe bindet Wasser zur Stoßdämpfung. Mindestens 1,5 bis 2 Liter Wasser oder ungesüßte Kräutertees täglich sichern die Viskosität der Synovialflüssigkeit.
Entlastung durch Gewicht
Jedes reduzierte Kilogramm Körpergewicht nimmt pro Schritt etwa 3 kg Last von den Knien. Zudem baut die Gewichtsreduktion entzündungsaktives Bauchfettgewebe ab.
Keine Heilversprechen durch Diäten
Es gibt keine spezielle 'Arthrose-Diät' und keine Lebensmittel, die Knorpel über Nacht nachwachsen lassen. Eine ausgewogene mediterrane Ernährungsweise mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, gesunden Ölen und wenig verarbeitetem Fleisch schafft jedoch nachweislich ein günstiges biochemisches Milieu für Knorpel und Synovia.